Câu hỏi:

181 lượt xem
Tự luận

Câu hỏi 2 trang 25 Hóa học 12Nguyên nhân amylopectin có mạch phân nhánh?

Phương pháp giải:

Tinh bột là polysaccharide, gồm amylose và amylopectin. Tinh bột có công thức phân tử là (C6H10O5)n.

Amylopectin: tạo bởi nhiều đơn vị a-glucose, nối với nhau qua liên kết a-l,4-glycoside, tạo thành các đoạn mạch. Do có thêm liên kết a-1,6-glycoside nối giữa các đoạn mạch nên amylopectin có mạch phân nhánh.

Giải SGK Hóa 12 Bài 5 (Chân trời sáng tạo): Tinh bột và cellulose (ảnh 1)

 

Xem đáp án

Lời giải

Hướng dẫn giải:

Trong phân tử amylopectin, ngoài liên kết a-l,4-glycoside còn có thêm liên kết a-1,6-glycoside nối giữa các đoạn mạch nên amylopectin có mạch phân nhánh.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ