Câu hỏi:
667 lượt xemCâu hỏi 3 trang 26 Hóa học 12: So sánh đặc điểm cấu tạo phân tử amylose và cellulose.
Phương pháp giải:
- Amylose: tạo bởi nhiều đơn vị a-glucose, nối với nhau qua liên kết a-l,4-glycoside hình thành chuỗi dài xoắn, không phân nhánh.
- Phân tử cellulose tạo bởi nhiều đơn vị b-glucose, nối với nhau qua liên kết b-l,4-glycoside, tạo thành chuỗi dài, không phân nhánh.
Lời giải
Hướng dẫn giải:
- Giống: amylose và cellulose đều là những chuỗi dài không phân nhánh.
- Khác:
Phân tử
Đặc điểm |
Amylose |
Cellulose |
Cấu tạo |
Tạo bởi nhiều đơn vị a-glucose. |
Tạo bởi nhiều đơn vị b-glucose. |
Liên kết |
Liên kết a-l,4-glycoside |
Liên kết b-l,4-glycoside. |
Dạng mạch |
Chuỗi dài xoắn, không phân nhánh. |
Chuỗi dài, không phân nhánh. |
Câu hỏi 6 trang 28 Hóa học 12: Trình bày hiện tượng quan sát được ở Bước 2. Kết luận.
Câu hỏi 7 trang 28 Hóa học 12: Vì sao nhai kĩ cơm, bánh mì đều thấy có vị ngọt?