Câu hỏi:

75 lượt xem
Tự luận

Câu hỏi 7 trang 28 Hóa học 12Vì sao nhai kĩ cơm, bánh mì đều thấy có vị ngọt?

Xem đáp án

Lời giải

Hướng dẫn giải:

Khi nhai kĩ tinh bột (cơm, bánh mì), enzyme trong nước bọt (amylase) phân giải tinh bột thành maltose nên ta cảm thấy có vị ngọt.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ