Câu hỏi:
370 lượt xemMuối ammonium bicarbonate (NH4HCO3) được sử dụng làm bột nở, giúp cho bánh nở to, xốp và mềm. Dựa vào phản ứng và các dữ kiện sau hãy lựa chọn cách bảo quản ammonium bicarbonate đúng?
NH4HCO3 (s) NH3 (g) + CO2 (g) + H2O (g)
|
Chất |
NH4HCO3 (s) |
NH3 (g) |
CO2 (g) |
H2O (g) |
|
(kJmol-1) |
–849,40 |
–46,11 |
–393,51 |
–241,82 |
Lời giải
Hướng dẫn giải:
Đáp án đúng là: C
\[{\Delta _r}H_{298}^0 = {\Delta _f}H_{298}^0(N{H_3}(g)) + {\Delta _f}H_{298}^0(C{O_2}(g)) + {\Delta _f}H_{298}^0({H_2}O(g)) - {\Delta _f}H_{298}^0(N{H_4}HC{O_3}(s))\]
= –46,11– 393,51– 241,82 – (–849,40)
= 167,96 kJ < 0.
Phản ứng trên là phản ứng thu nhiệt, do vậy ở nơi có nhiệt độ cao (hay tiếp xúc trực tiếp ánh sáng mặt trời) bột nở sẽ có thể bị phân hủy tạo thành các khí.
Do đó cách bảo quản bột nở: Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng Mặt Trời và tránh nhiệt độ cao.
Cho phản ứng đốt cháy ethane:
C2H6 (g) + O2 (g) 2CO2 (g) + 3H2O (l)
Biến thiên enthalpy chuẩn của phản ứng đốt cháy ethane là
Biết:
|
Chất |
C2H6 (g) |
O2 (g) |
CO2 (g) |
H2O (l) |
|
(kJmol-1) |
-87,1 |
0 |
-393,5 |
-285,8 |
Cho phản ứng nhiệt nhôm sau:
Biến thiên enthalpy chuẩn của phản ứng nhiệt nhôm là
Biết:
|
Chất |
Al (s) |
Fe2O3 (s) |
Fe (s) |
Al2O3 (s) |
|
(kJmol-1) |
0 |
-825,5 |
0 |
-1676,0 |
Cho phản ứng xảy ra trong quá trình luyện gang như sau:
Fe2O3(s) + 3CO(g) → 2Fe(s) + 3CO2(g) (1)
Biến thiên enthalpy chuẩn của phản ứng là
Biết:
|
Chất |
CO (s) |
Fe2O3 (s) |
Fe (s) |
CO2 (g) |
|
(kJmol-1) |
-110,5 |
-824,2 |
0 |
-393,5 |
