Câu hỏi:

734 lượt xem
Tự luận

Câu hỏi 1 trang 21 Hóa học 12Phân tử saccharose có nhóm -OH hemiacetal hoặc nhóm -OH hemiketal không? Vì sao?

Xem đáp án

Lời giải

Hướng dẫn giải:

Giải SGK Hóa 12 Bài 4 (Chân trời sáng tạo): Saccharose và maltose (ảnh 1)

Phân tử saccharose không có nhóm -OH hemiacetal hoặc nhóm -OH hemiketal vì -OH hemiacetal của glucose liên kết với -OH hemiketal của frutose để tạo liên kết a-l,2-glycoside trong phân tử saccharose.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ