Câu hỏi:

317 lượt xem
Tự luận

Bài 4 trang 23 Hóa học 12Thuỷ phân 100 gam saccharose thu được 104,5 gam hỗn hợp gồm glucose, fructose và saccharose còn dư. Tính hiệu suất phản ứng thuỷ phân saccharose.

Xem đáp án

Lời giải

Hướng dẫn giải:

- Phương trình hóa học:

 Giải SGK Hóa 12 Bài 4 (Chân trời sáng tạo): Saccharose và maltose (ảnh 6)

- Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng:

msaccharozo+mH2O=mglucose+mfructosemH2O=mglucose+mfructosemsaccharozo=104,5100=4,5(g)nH2O=4,518=0,25(mol)

Theo phương trình hóa học: nsaccharozo(LT)=nH2O=4,518=0,25(mol)

msaccharozo(LT)=0,25×342=85,5(g)H%=msaccharozo(LT)msaccharozo(TT)×100%=85,5100×100%=85,5%

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ