Câu hỏi mở đầu trang 61 SGK Khoa học 5: Kể tên một số loại rau quả muối chua, sữa chua mà em biết.

Câu hỏi quan sát 1 trang 61 SGK Khoa học 5: Trình bày các bước làm sữa chua ở hình 1.

Câu hỏi quan sát 2 trang 62 SGK Khoa học 5: Vì sao khi làm sữa chua cần cho sữa chua vào sữa tươi?

Câu hỏi quan sát 3 trang 62 SGK Khoa học 5: Khi làm sữa chua, vì sao cần có bước ủ ấm sữa?

Câu hỏi hoặc thảo luận trang 62 SGK Khoa học 5: Nhờ vi khuẩn có ích, sữa có thể được chế biến thành sản phẩm nào khác sữa chua.

Thực hành, thí nghiệm trang 62 SGK Khoa học 5: Tìm hiểu về vai trò của vi khuẩn có ích trong chế biến một số rau quả.

Bước 1: Thu nhập thông tin về vai trò của vi khuẩn trong chế biến một số rau quả muối chua.

Bước 2: Trình bày thông tin mà em tìm hiểu được.

Câu hỏi hoặc thảo luận trang 63 SGK Khoa học 5: Trong quá trình muối chua rau quả, nếu để xảy ra một trong các trường hợp sau thì kết quả thu được sẽ như thế nào?Vì sao?

- Không cho đủ muối.

- Cho thừa muối và đường.

Luyện tập, vận dụng trang 63 SGK Khoa học 5: Với sự giúp đỡ của người thân, em hãy chọn một loại rau quả sẵn ở địa phương để trải nghiệm cách muối chua. Sau đó chia sẻ cùng các bạn.